個人のお客様へ
お茶についてのご相談 〜よくあるご質問〜
茶葉の保存方法を教えてください。
開封前のお茶は冷蔵庫にて保存していただけますが、冷蔵庫から取り出した時は、
常温まで戻してから開封してください。
(冷えた茶葉が結露を起こし空気中の水分を吸ってしまうのを防ぐためです)
開封後は水分やにおいを吸収しやすいので、陽の当たらない涼しい場所に保管して
ください。また湿気・移り香にご注意ください。
お茶は味付け・着色されているの?
お客様から、当店のお茶が濃いので「抹茶が入っているの?」とのご質問を
いただきます。ですが当工場では、一切味付け・着色はしていません。
島田市(旧金谷町五和地区)産の茶葉100%安心安全な、お茶をご提供いたします。
深蒸し茶はなぜ粉っぽいのですか?
深蒸し茶は、緑茶の最初の製造工程である茶葉の蒸し時間が普通のお茶より長く、
茶葉の繊維質が壊れやすいため粉っぽくなります。
深蒸し茶の特徴として、普通のお茶よりもコクのある味になります。
紅茶やウーロン茶も緑茶と同じ木から作られるって本当ですか?
本当です。原料は一緒でも製法が違うことで色や味わいが変わってきます。
紅茶は“発酵”という製造工程の中で茶葉の中の酸化酵素の働きにより、葉は緑色から
鮮やかな赤褐色へと変化し、紅茶特有の香りを生み出しますが、緑茶は“蒸し”の工程で
その蒸気で酸化酵素を殺してしまうため、茶葉の緑色が保たれ、濃い緑色の水色と
なるのです。
ただし、紅茶・ウーロン茶・緑茶とそれぞれに適した品種があり、
作りたいお茶に合わせた品種を栽培しています。
お好みの銘柄の詰め合わせ、おひとつからでも承ります!
当ホームページに掲載している「ギフト商品」以外にも、お客様のご要望に合わせて
セットを作ることができます。さらに個包装やのし付け、発送までさせていただきます
ので、商品一覧にお好みのものがない場合は「お問い合わせ」フォームからご連絡
ください。
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